印度香辣咖喱炒飯

印度香辣咖喱炒飯，主要原料有雞肉絲、香米白飯等，這道菜營養豐富，滋味鮮美，令人齒頰留香。

材料

雞肉絲 80克 香米白飯 2碗 香菜 2根 蛋 2個 洋蔥末 1大匙

調味料

鹽 1茶匙 奶油 2大匙 印度香料粉 2茶匙

製作方法

1.香菜切末；雞肉絲入滾水汆燙至熟；蛋打散成蛋液，備用。

印度香辣咖喱炒飯

2.熱鍋，加入奶油融化，再加入洋蔥末炒至金黃，然後加入作法1的蛋液及1茶匙GaramMasala印度香料粉炒香。
3.在作法2中加入香米白飯，以大火炒至飯粒鬆散後，加入鹽炒勻，再加入作法1的香菜末拌勻，熄火後拌入另一茶匙的GaramMasala印度香料粉即可。

營養價值

雞肉甘平偏溫，營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3或1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈，調月經，止白帶。