酒莊介紹
卡瑟天堂古堡（Chateau Paradis Casseuil）是拉菲羅斯柴爾德集團旗下的酒莊之一，位於法國波爾多的兩海之間（Entre-Deux-Mers）。該酒莊的名稱取用於一個叫做“卡瑟”的鎮名。此外，該鎮的村民還管那裡最主要的一片葡萄園叫做“葡萄天堂”。人們已經忘記了究竟從何時開始這片土地擁有了“天堂”的稱呼，不過可以肯定的是它從沒有辜負這個名號！卡瑟天堂古堡曾經是萊斯古堡的財產，所以它同萊斯古堡一起經歷了20世紀動盪混亂的歷史。1984年，葡萄園面積僅為14公頃的卡瑟天堂古堡成為了拉菲羅斯柴爾德集團的一部分。1989年，卡瑟天堂古堡將自己的園地擴大了9公頃，並在位於聖佛瓦拉郎格（Sainte Foy la Longue）的葡萄園中心位置建立了自己的酒窖。自此，卡瑟天堂古堡乾紅葡萄酒在短時間內成為了兩海之間產區的代表佳釀。
卡瑟天堂古堡共擁有葡萄園地23公頃，分布在波爾多兩海之間產區內的卡瑟、考德侯（Caudrot）以及聖佛瓦拉郎格（Ste-Foy-La-Longue）三個鎮內。這些園地距離郎貢（Langon）市僅數公里遠，距離波爾多（Bordeaux）50公里遠。酒莊葡萄園內栽種的葡萄品種包括50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%的梅洛（Merlot）以及5%的品麗珠（Cabernet Franc），所有葡萄樹的平均年齡為35年。土壤類型方面，考德侯和聖佛瓦葡萄園的土壤為石灰質粘土，而卡瑟的葡萄園則是粘土與礫石。
釀酒工藝方面，卡瑟天堂古堡由萊斯古堡的技術小組進行管理，沿用傳統的波爾多工藝方法進行溫控發酵。發酵後的葡萄酒不會經過橡木桶陳釀，之後便會在春天定時裝瓶，目的在於保留新鮮果香這一酒莊特點。
該酒莊僅生產卡瑟天堂古堡乾紅葡萄酒這一款酒，它是用50%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%的梅洛（Merlot）和55的品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成。它具有新鮮果香及迷人的花香，酒齡較短，是遵從波爾多傳統的一款經典葡萄酒。產量一般為12,000箱。飲用前需醒酒1小時，侍酒溫度為15-17攝氏度。
酒莊資料
酒莊擁有者：DBR集團所在產區：兩海之間
酒莊等級：無
年產量：12,000箱
紅葡萄面積：23公頃
白葡萄面積：無
紅葡萄比例： 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）50%、梅洛（Merlot）45%、品麗珠（Cabernet Franc）5%
白葡萄比例：無
主要葡萄品種： 赤霞珠
其他葡萄品種： 梅洛、品麗珠
平均葡萄樹樹齡：35年
土壤類型：黏土、礫石
葡萄採摘方式：手工採摘
葡萄園面積：23公頃
酒莊酒款
卡瑟天堂古堡乾紅葡萄酒Chateau Paradis Casseuil, Entre Deux Mers, France。
