卡伯特酒莊

酒莊資料

卡伯特酒莊（ChateauCapdet）是法國波爾多里斯特哈克（Listrac-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。

中文名:卡伯特酒莊
英文名:ChateauCapdet
所在產區:里斯特哈克
酒莊擁有者:讓·瑪麗·雷蒙德（Jean-MarieRaymond）先生
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:35,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:赤霞珠,味而多
平均葡萄樹樹齡:22年
土壤類型:黏土-石灰岩、礫石
葡萄採摘方式:機器採摘
葡萄園面積:14公頃

酒莊歷史

19世紀時，這個盛產上等葡萄的莊園是阿爾弗萊德·拉佳妮（AlfredLagane）先生的財產。1900年初，波爾多酒商艾德蒙德·雷蒙德（EdmondRaymond）先生將葡萄園買下，並改名為卡伯特酒莊。當時，酒莊所出產的葡萄酒從發酵到裝瓶的一系列釀酒過程都在酒莊內進行，而其生產的葡萄酒也聞名於巴黎、比利時及荷蘭等地。1944年，酒莊葡萄園的擁有權由艾德蒙德·雷蒙德先生的侄兒大衛·雷蒙德（DavidRaymond）先生繼承，他將葡萄園面積擴大至6公頃。1985年，大衛的兒子讓·瑪麗·雷蒙德（Jean-MarieRaymond）先生，即現在葡萄園的主權擁有者，購入了一塊顆粒狀土壤的地段，進一步擴充了葡萄園的面積。

葡萄園及釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積為14公頃，其中有56%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有44%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為22年，種植密度為7,000株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的土壤為黏土-石灰岩和礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過機器方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會通過傳統方式進行發酵。發酵得來的葡萄酒之後會再進入法國橡木桶中熟成12個月，最後在酒莊內裝瓶。

酒款特色

卡伯特酒莊乾紅葡萄酒（ChateauCapdet,Listrac-Medoc,France）是卡伯特酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產量為35,000瓶。該款葡萄酒通常呈現典雅深紅的色澤，散發著濃郁的果香，單寧也較為圓潤順滑，還帶有漿果和黑朱古力的味道。此外，該款葡萄酒還具有餘味綿長，窖藏潛力較大的特點。