簡介
博白縣是桂圓肉主要產地，有“中國桂圓之鄉”的美稱。博白桂圓肉以色澤黃亮、肉厚、糖分較多著稱，泡開果肉呈梅花形，湯色微黃透澈，氣味芳香、清甜可口。將鮮龍眼曬乾或烘乾後就成了龍眼乾，龍眼乾去殼去核後，叫圓肉。廣西稱為“桂”，因此在這些特產名稱前冠以“桂”字，龍眼乾稱為“桂圓”，圓肉稱為“桂圓肉”。上等的桂圓色似琥珀，半透明而有光澤，鬆軟而稍帶彈性，含葡萄糖和多種維生素，營養豐富。桂圓肉是傳統的名貴滋補品，它性甘溫、歸脾、長智、養心、補血，故歸脾湯用它入藥，治思慮勞傷，心脾及腸風下血症。人們用桂圓肉配以沙參、玉竹和豬肉煎湯，味甜而不膩，作為暑天佐膳佳肴，名文曰“清補涼”。也常以桂圓肉煮雞蛋，作為產婦或病後體弱者的滋補食品，還可以將桂圓肉配上若干味補藥泡成酒後，對神經衰弱，氣備兩虧有療效，也是年老氣衰者的常用養身飲料。
營養價值
博白桂圓肉富含蛋白質、維生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂護心，抗衰老誕年益壽，促進生長發育，增強體質，增強非特異性免疫，補氣補血，美容養顏等滋補功效。桂圓肉是滋補佳品，可配以沙參、玉竹與肉燉湯，是理想的佐膳佳肴；以紅糖伴桂圓肉煮雞蛋，是產婦或病後體虛氣弱者最理想的滋補食品；桂圓肉配上中草藥泡成桂圓藥酒，對神經衰弱、氣血兩虧有明顯的療效；用桂圓肉配製的桂圓可樂，是當今流行的一種保健飲料。 博白桂圓肉是由經驗豐富的技術能手經傳統的工藝技術製作而成，色澤金黃透明，乾爽、清甜、個圓粒散，並加以特殊的收藏技術進行貯藏，貯藏的桂圓肉在2-3年內色澤及質量仍與新鮮加工時的一樣。
藥用功效
1、溫補：小孩常感冒體質虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。
2、豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。
3、安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。
4、補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用。可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。
食用方法
1、桂圓肉20克，放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘。是經常熬夜，快節奏生活人士提神之首選
2、桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。此法可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。
3、桂圓肉30克，將桂圓加入燉好的湯中煮沸片刻即可煮出一煲靚湯。
4、悠閒之時，無需任何烹調，直接當作消遣零食食用，別具風味。
適宜人群
1、上班族：工作壓力大、容易失眠或記憶減退。
2、學生：常熬夜、讀書精神耗損，多吃桂圓肉可增強記憶力，避免腦力衰退有很好的功效。
3、減肥的人：怕減肥減錯地方（可能胸部變小）白天多吃桂圓肉，達到豐胸的目的。
4、失眠的人：有安神補血，充實腦力的功效。
5、婦女經期及產後：有補血功能。
6、腦力衰退、體弱：安神補血，快速恢復體力．
地理標誌
2012年8月，博白桂圓肉成為地理標誌產品
