南瓜蜜棗包

南瓜蜜棗包是具有保護胃黏膜、幫助消化， 還有防治糖尿病、降低血糖的食療作用的美食，是以麵粉、白糖、蜜棗為原料製作而成。

食材明細

南瓜 一小塊(約100克)
麵粉 2碗酵母 1/2湯匙
白糖 1湯匙
蜜棗 6顆
南瓜可以保護胃黏膜、幫助消化， 還有防治糖尿病、降低血糖的食療作用，另外南瓜含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，據說可以 幫助促進生長發育。
南瓜除了有豐富的營養價值外，做點心的時候放上一點，金燦燦的特別可愛。

做法

1南瓜去皮切塊蒸熟後壓成泥，加入白糖拌勻。
2把麵粉倒入，南瓜泥倒進中間把酵母水淋在麵粉上，然後把所有材料用筷子拌勻。
3把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵團。
4然後收圓放盆里，蓋上蓋子或保鮮膜，靜置1小時，發酵完成。
5發好的麵團再次揉成不粘手的麵團，搓成棍狀，然後切成小塊，每塊搓圓後按扁，擀成中間厚邊上薄的圓形麵皮。
6取一塊麵皮中間放上蜜棗，捏緊收口朝下， 用刀背在包子上壓出南瓜的紋路。
7蒸籠前再次用刀背依著之前的紋路從底下往上把紋路再壓一次，插上南瓜皮做蒂，冷水入鍋蒸15分鐘。
8蒸好後不要馬上 開蓋，燜5分鐘後再開蓋子。這樣包子就不會出現回縮。