南瓜蛋餅

2.南瓜用刨具打成細小的南瓜絲， 後加入準備好的南瓜絲，充分拌 中火，避免南瓜絲還沒熟，麵粉

材料:

嫩南瓜一小塊，雞蛋一個，麵粉四小勺，小米，燕麥，食用油，鹽，雞精

做法:

1.把小米，燕麥用清水淘淨，加適 量的水煮開，再用小火蒙煮。
2.南瓜用刨具打成細小的南瓜絲， 加少許的鹽醃製幾分種，等到南 瓜絲出水後，用手篡成一團用力 擠掉南瓜絲中的湯汁。
3.把雞蛋打入盛有麵粉的碗中，打 散雞蛋，讓麵粉和雞蛋攪勻，最 後加入準備好的南瓜絲，充分拌 勻就可以下鍋煎了。火候最好是 中火，避免南瓜絲還沒熟，麵粉 就先糊掉了。