南瓜椰蓉餅

南瓜椰蓉餅，美食，主要原料有南瓜、食用油、椰蓉。

做法

1、南瓜煮熟，壓成泥（250g）
2、食用油100ml打到顏色變淺後，加入一個雞蛋打成稠糊狀
3、將麵粉100g及泡打粉1ml篩入蛋油糊中，攪拌均勻[美食中國]4、加入125ml椰蓉拌勻
5、最後加入南瓜泥拌勻，裝入保鮮膜中，放入冰櫃冷藏30分鐘
6、鬆弛好的南瓜麵團取出後，取一小塊在椰蓉里滾一圈，揉成球，壓成圓片
7、烤箱預熱後，190度烤20分鐘。

備註

1、南瓜麵團比較濕，要裹上椰蓉後才方便揉成球。
2、喜歡超甜口味的可以自己配比。