南瓜肉丁

南瓜肉丁是一道美食，主要原料有500g五花肉、300g南瓜，同時放醋可以保持南瓜的鮮嫩口感，而且多吃醋還可以降脂降壓。

簡介

南瓜一直是秋天裡最美的食物，鮮嫩的清甜，老熟的甜面，而且南瓜 外形看起來都非常漂亮，無論煮飯還是小炒都很誘人食慾。

食材

主料

500g五花肉

南瓜肉丁

300g南瓜

配料

適量油
適量鹽
適量洋蔥
適量清開水
適量醋
適量香油
適量老抽
適量糖
適量花椒八角

南瓜簡介

老熟南瓜，果實含澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多，各地名稱有異，功用相似。南瓜子除驅蟲外，尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。

五花肉簡介

五花肉又稱“三層肉”，位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。

製作步驟

1 南瓜切丁，五花肉剁成丁，洋蔥薑絲備用
2 熱油鍋內放白糖，看到白糖融化出沫時放花椒八角
3 放洋蔥爆香
4 放老抽放薑絲
5 炒勻後放鹽
6 加適量清開水
7 水滾起後放南瓜丁
8 南瓜熟啦淋上香油放上醋即可

小貼士

放醋可以保持南瓜的鮮嫩口感，而且多吃醋還可以降脂降壓。