南瓜粑

南瓜粑是一種美食，主要原料有南瓜500克輔料、糯米粉200克調料、香油150克,鹽5克,大蔥10克,姜10克 煎南瓜，是一道營養豐富的食品。

南瓜粑

冬至節氣南方的一種美食

製作方法

煎南瓜粑粑的製作材料：主料：南瓜500克輔料：糯米粉200克調料：香油150克,鹽5克,大蔥10克,姜10克 煎南瓜粑粑的特色：色澤金黃，香甜味美，軟糯可口，下飯佐酒皆宜。煎南瓜粑粑的做法： 1. 將南瓜去皮去瓤後洗淨切塊； 2. 放入鍋內，加水少許，煮熟後搗爛成泥狀； 3. 將南瓜泥內加入蔥妻末、精鹽、米粉，拌勻； 4. 手上沾點水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然後左手配合； 5. 把南瓜泥捏成手掌大小約3厘米厚的粑粑狀，入籠旺火蒸熟； 6. 將蒸熟的南瓜粑粑晾涼，橫切成0.5厘米厚的片； 7. 下入燒熱的麻油鍋內煎至成金黃色即可食用； 8. 也可切片裝碗，加雞湯蒸後翻扣入盤。