南瓜玉米煲豬骨

南瓜玉米煲豬骨是一道以南瓜、玉米等為主要食材製作的美食。

主料

豬肉、脊骨、玉米、南瓜。

輔料

生薑、紅棗、精鹽。

做法

1、先將豬脊骨斬件，南瓜去皮，玉米豬肉切好。
2、鍋內燒水、待水沸時，放入豬肉、脊骨飛水。
3、將所有材料放入鍋內，加入清水，慢火煲兩小時，調入精鹽即可食用。

營養價值

1.南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素。