南洋肉骨茶

南洋肉骨茶是新加坡菜，煲好的肉骨茶並不油膩，而是滋味鮮厚，忙碌之餘來上一碗肉骨茶，在炎熱的夏季除濕生血,提神通竅。配根油條就是一日能量之源的早餐，配上一碗白飯,以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味，就是一頓很好的午餐或晚餐。

南洋肉骨茶材料：

主料：小排骨500克、肉骨茶1包。
調料：大蒜2瓣，醬油2大匙，黃豆瓣醬、白糖各1大匙。

南洋肉骨茶

南洋肉骨茶做法：

1、小排骨切塊，洗淨，備用。
2、起鍋熱油，將蒜瓣、黃豆瓣醬、白糖炒至糖融化。
3、將小排骨塊放入鍋中拌炒均勻，加入水、醬油、肉骨茶包熬煮，並及時撇去浮在湯麵上的浮沫，煮至排骨塊軟爛即可。

製作提示

煲好的肉骨茶並不油膩,而是滋味鮮厚,忙碌之余來上一碗肉骨茶,在炎熱的夏季除濕生血,提神通竅. 配根油條就是一日能量之源的早餐,配上一碗白飯,以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味,就是一頓很好的午餐或晚餐.