傳世骨湯會

傳世骨頭飯在保留“傳世”的 精髓基礎上，正式改名為傳世骨湯會。在裝修風格上，採用日式風格，講究空間的流動與分隔，淡雅節制、簡潔透光。

品牌說明

為夢全新起航，不辜負每一份厚愛

傳世骨湯會

傳世骨頭飯，是由杭州拓川餐飲管理有限公司早期創立的品牌，在民間具有濃厚的中華飲食歷史文化基礎，是林立於街頭項目的美味，以大骨肉質鮮美，入味極里，色澤誘人，滋補養顏以及經濟實惠著稱。一直以來傳世骨頭飯給大家的印象是經濟實惠、接地氣的。而隨著人們生活水平的提高以及審美情趣的提升，餐飲消費者對就餐環境包括餐飲設施的舒適美觀、不同風味的追求、菜品的精緻程度以及服務特色的變化有更多要求。

杭州拓川餐飲管理有限公司一直走在骨頭飯行業的前端，從2016年至今，傳世骨頭飯全面升級，公司團隊在品牌原有的基礎上。對新品牌進行了包括產品、VI、品牌定位、裝修風格等在內一系列的改進升級，使它符合時代消費者的需求與審美，更具有市場競爭力。

傳世骨頭飯在保留“傳世”的精髓基礎上，正式改名為傳世骨湯會。在裝修風格上，一改往日紅紅火火恍恍惚惚的中國式裝修，變得日式風格，講究空間的流動與分隔，淡雅節制、簡潔透光。在菜品上，從原材料到製作手法，呈現的色澤與味道，擺盤與品名，都透著溫馨與情調。

公司介紹

傳世骨湯會

傳世骨湯會

杭州拓川餐飲管理有限公司於11年8月在國家商標總局開始註冊傳世骨圖形商標，被評選為2014最具吸引力、創業投資十大誠信品牌、誠信企業、浙江省優秀餐飲企業、浙江省消費者最滿意特色餐飲、浙江省質量服務信用（示範）單位並榮獲了證書和獎盃。

杭州拓川餐飲管理有限公司籌建了生產技術部、產品研發部，市場開發部，加盟業務部、配送物流部。目前公司已進入生產行銷一體化、企業管理科學化的軌道。公司的發展前景十分喜人，新年開始公司加盟簽約客戶在不斷增加，意向加盟及潛在客戶的群體在不斷地擴大，隨著世界經濟的滑坡，大飯店大酒樓已受到明顯的影響，伴隨著經濟的下行這些企業將面臨巨大的壓力，而對於我們大眾化的小餐飲來說將是一個前所未有的機遇，這個機遇在傳世骨頭飯各店的經營業績上已經明顯體現出來，我們要抓住這發展的大好時機，共同發展，共創未來。

特色產品

中國好骨湯，傳世老味道。

東北醬骨頭

傳世骨湯會

醬骨頭的主料是豬棒骨和脊骨，是東北的一道傳統名菜。傳世骨湯會選取新鮮帶骨頭的活肉和優質大豬骨，加入了十幾種精選香料，耗費多時烹煮，香料的味道完整地滲入到了豬肉當中，咬起來唇齒留香；而大骨中的營養成分都流入了湯里，豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，煮成湯後更利於幼兒和老人對鈣的吸收。






新加坡肉骨茶

傳世骨湯會

肉骨茶是新加坡的一道名菜，相傳當年華人初來南洋創業，生活條件艱苦，不少人因為濕熱的氣候患上了風濕病。為了祛除風寒，先賢運用了當歸、黨參、枸杞等來煮藥，又因忌諱要故改稱“茶”。一次機緣巧合，有一人偶然將豬骨加入“茶”中，發現味道香濃美味，才有了後來改進過的肉骨茶。

傳世骨湯會正是引進了這道新加坡肉骨茶，改進了配方以適應國人的口味。製作時選取優質豬骨加入多種藥材加以熬煮，出鍋後香氣怡人，美味可口，中藥成分更是對治病祛寒、養生滋補有較大的功效。

酸梅湯

傳世骨湯會

酸梅湯是當下廣受大眾喜愛的一款飲品。傳世骨湯會選取優質酸梅，人工熬制，現煮先賣。酸梅湯味道酸酸甜甜，搭配傳世醬骨頭，更是能解醬骨頭的膩味。

小吊梨湯

傳世骨湯會

小吊梨湯是老北京一道秋冬季的熱飲，當時的北京城盛行這種飲品，堪與豆汁齊名！因為無論坐商或是走商均以銅製提吊做為稱量梨湯的器物，一吊為一壺，半吊為半壺,這就是小吊梨湯“吊”字的由來。傳世骨湯會選取天津、山東等地優質梨，配以精選銀耳熬煮，梨湯清清甜甜，濃稠度挺高，喝起來帶有絲滑黏口的感覺。小吊梨湯還能潤喉滋補，是秋冬季熱飲的不二之選。

牛排湯

傳世骨湯會

肉質充沛，湯香濃郁

湯鮮：湯色澄清、淡黃，香氣鮮美撲鼻，入口鹹甜適中在牛肉湯醃料風味的襯托下，牛肉鮮香味足，風味飽滿且回味綿長。

肉香：煮熟的牛排呈自然的灰色，肉汁充沛，肉香濃郁，牛肉在香料香氣映襯下滋味尤為鮮美，咽下後齒頰留香，使人回味悠長。

鮮香牛排湯不僅湯非常鮮美，而且牛肉也又香又嫩，沒有乾柴現象，您也可以根據自己喜好在湯中加入喜愛的蔬菜、麵條等。使用非常便捷，即適合工廠規模化加工，也適合餐飲了連鎖、團餐企業使用。

品牌優勢

裝修風格突破傳統

傳世骨湯會

傳世骨湯會在裝修風格上，一改往日紅紅火火恍恍惚惚的中國式裝修，變得日式風格，講究空間的流動與分隔，淡雅節制、簡潔透光。裝修上也不再拘泥於做快餐就要用金屬制的輕質桌椅，增加座位方便搬運，骨湯會選用了天然美觀的原木桌椅，坐起來舒適寬敞；店面招牌也不再是五顏六色，印滿電話和廣告語，而是白底黑字，只有一個簡單的繁體的“傳世骨湯會”，給人一股清新的感覺；店內裝潢多採用木質材料，不管是牆面還是吊頂，就連點菜的菜名也是用的竹板，古色古香又不失時尚，讓顧客進店就感到舒適。

嚴格把關菜品製作

在菜品製作上，傳世骨湯會從始至終都嚴格把關，嚴選材料，要求天然健康，製作方法與流程力求標準化、流程化，大大縮短了製作時間，提高了上菜速度，既能滿足顧客對快捷的要求，又能提高店內的翻桌率。傳世骨湯會精心挑選餐具與菜品搭配，在外觀上煞費苦心，讓消費者在品嘗美食之前先達到視覺上的享受。店內有幾十種菜品，都是根據時下最火爆的需求引入，滿足了顧客多種多樣的需求。

經營模式雙管齊下

在經營模式上，傳世骨湯會採用了堂食+外賣的模式。店內座位不用安排太多，避免了傳統餐廳的擁擠嘈雜，舒適寬敞的位置還能提高消費者的用餐體驗。外賣模式不僅能分擔店內座位的壓力，還能讓消費者在家就能吃到骨湯會菜品，增加店內的營業額。這種模式雙管齊下，外賣符合了當下外賣行業熱度不斷攀升的潮流，也達到了消費者的要求。

骨湯會前景

傳世骨湯會

杭州拓川餐飲管理有限公司通過對傳世骨湯會的各方面經營分析，知道在新的市場形勢下，餐飲店不能固步自封，必須要學會創新，跟上市場需求的變化，需要把傳統和現代理念結合在一起，使之更加時尚化，緊跟當下市場與消費者的需求，顛覆傳統快餐店的固有的經營理念。

傳世骨湯會其實是一種變身，是骨頭飯的時代引領者，提升骨頭飯餐飲經營的文化內涵，改進產品質量，提高服務水平，營造知名品牌。