南洋咖喱豬肉丸

材料： 野豬肉餡、咖喱（此次用的是馬來西亞咖喱）、蔥、姜、黑胡椒粉、孜然粉、料酒 做法： 1、將野豬肉加蔥、姜剁成餡料，加入黑胡椒粉、孜然粉、鹽、料酒順時針攪拌均勻； 2、把調好的餡料1放入冰櫃冷藏2－3小時左右，以便入味（野豬肉會比較膻，這樣處理倒是一點都不會～），取出後打入一個雞蛋和少許生粉； 3、燒開水，將肉餡做成丸子（用拇指和食指圈擠或揉成球都可以）放入水中，浮起後取出備用； 4、少許溫水加咖喱粉和椰漿滾起後放入做好的丸子，再次沸騰後小火收汁即可。

原料

材料：野豬肉餡、咖喱（此次用的是馬來西亞咖喱）、蔥、姜、黑胡椒粉、孜然粉、料酒

南洋咖喱豬肉丸

製作方法

南洋咖喱豬肉丸

1、將野豬肉加蔥、姜剁成餡料，加入黑胡椒粉、孜然粉、鹽、料酒順時針攪拌均勻；

2、把調好的餡料1放入冰櫃冷藏2－3小時左右，以便入味（野豬肉會比較膻，這樣處理倒是一點都不會～），取出後打入一個雞蛋和少許生粉；

3、燒開水，將肉餡做成丸子（用拇指和食指圈擠或揉成球都可以）放入水中，浮起後取出備用；

4、少許溫水加咖喱粉和椰漿滾起後放入做好的丸子，再次沸騰後小火收汁即可。