南棗鹿茸燉雞

類別：私家菜補虛養身調理 營養不良調理 老人食譜 孕婦食譜 工藝： 燉 口味： 原本味 主料：母雞：700克 輔料： 鹿茸：25克、 棗（乾）：10克 調料： 姜：5克 製作工藝 1. 將嫩母雞剝淨，除去肥脂及內臟，並在熱水中稍燙，取出洗淨，隔去水分備用； 2. 南棗去核，洗淨； 3. 將雞放入燉盅內，上放南棗、鹿茸片及薑片，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水內隔水燉約三小時左右，原盅供用。

南棗鹿茸燉雞

類別： 私家菜 補虛養身調理 營養不良調理 老人食譜 孕婦食譜
工藝： 燉
口味： 原本味

原料

主料： 母雞700克
輔料： 鹿茸25克 棗（乾）10克
調料： 姜5克

製作工藝

1. 將嫩母雞剝淨，除去肥脂及內臟，並在熱水中稍燙，取出洗淨，隔去水分備用；
2. 南棗去核，洗淨；
3. 將雞放入燉盅內，上放南棗、鹿茸片及薑片，注入大半盅冷開水，蓋上盅蓋，放入沸水內隔水燉約三小時左右，原盅供用。