材料
主料：牛奶225克，快速乾酵母9克，細砂糖15克，鹽8克，軟化黃油40克，高筋麵粉400克，裹入用黃油225克。
配料：藍莓醬、布丁陷
做法
1、牛奶加熱至沸騰，冷卻至溫熱後，加入酵母溶解。添加除裹入用黃油外的所有原料，在案板上用力揉5分鐘，揉成光滑的麵團。用保鮮膜包裹，放在冰櫃內冷藏30分鐘。
千層藍莓盅 2、取裹入用黃油，用刀切成小塊。
3、將黃油裝入保鮮袋。
4、用擀麵杖壓成薄片。壓好後放冷藏室冷藏至硬。
5、將冷藏好的麵團取出，擀成長方形。把黃油薄片放在中央。
6、把一端的面片折起來，蓋在黃油上。
7、把另一端的面片也向中間折。
8、用手把一端捏死。從捏死的一端，用手貼著面片向另一端方向壓，把面片裡的氣泡壓向另一端
9、壓到另一端，氣泡排出後，把另一端也捏死。面片收口向下放置；
10、再一次擀開成長方形。
11、擀開後的面片三折。放入冰櫃鬆弛20-30分鐘。這是第一輪三折。
12、鬆弛好的面片，再次擀開成長方形，進行第二輪三折。三折後再擀開成長方形，進行第三輪三折。
13、擀完後的面片，用擀麵杖輕輕擀成大片。
14、裁成小正方形，放在模具內，在裡面放上布丁陷料，再放上一塊小正方形面片，點上一點藍莓醬。
15、大功告成！入烤盤，放在溫度30度，濕度65%處進行最後發酵。發酵完成後，在表面輕輕刷上蛋液，200度，烤焙15分鐘左右。
