介紹
微量元素硒具有抗氧化的作用，含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產類有大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、鮪魚等，再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數蔬菜含硒都不多。不過，大蒜、蘑菇的含量卻相當多。
此外還要注意補充維生素。具有抗氧化作用的維生素A、C、E是很好的抗氧化組合。維生素C是水溶性維生素，在各種蔬菜和水果尤其是水果中含量甚豐。所以多吃水果和蔬菜可以增強對電磁輻射的抵抗能力。而維生素A和E都是脂溶性的，尤其是維生素A，在動物內臟以及各種黃顏色的蔬菜中都含有，建議用油炒來吃，這樣利於其溶解在油中，方便人體攝取和吸收。動物內臟、各種豆類、油菜、青菜、芥菜、捲心菜、蘿蔔等十字花科蔬菜等都含有豐富的維生素E，對幫助保護細胞膜免受自由基攻擊非常有效。
廢啤酒酵母溶解相對赤鐵礦的抑制作用
澱粉是赤鐵礦反浮選工藝中常用的赤鐵礦抑制劑，而廢啤酒酵母溶解相中含有與澱粉中相似的極性基團。為此，以赤鐵礦和石英單礦物為試樣、油酸鈉為捕收劑，考察了廢啤酒酵母溶解相在浮選過程中對赤鐵礦的抑制作用。結果顯示：對單一赤鐵礦體系，在pH=9條件下，赤鐵礦的上浮率隨廢啤酒酵母溶解相用量的增加而下降，直至被完全抑制；對赤鐵礦、石英共存體系，在pH=11．88和採用活化劑氯化鈣條件下，廢啤酒酵母溶解相可使赤鐵礦的上浮率降到2．47％，而石英的上浮率最高達72．5％。這一結果證明，廢啤酒酵母溶解相是實現赤鐵礦與石英反浮選分離的良好抑制劑
