中文名稱
十二酸
英文名稱
中文名稱2
月桂酸
英文名稱2
結構及特性
十二酸結構式CAS No.： 143-07-7
分子式： C12H24O2
分子量： 200.362
理化特性
外觀與性狀： 白色針狀結晶。有月桂油香。
熔點(℃)： 44.2℃
沸點(℃)： 298.9℃（13.3kPa），176℃（2kPa），141-142℃（8-9.3×10-2kPa）
相對密度(水=1)： 0.8830
折射率：1.4304
飽和蒸氣壓(kPa)： 0.133(121℃)
閃點(℃)： >110
溶解性： 溶於甲醇，微溶於丙酮、石油醚和水。
用途
十二酸在表面活性劑工業中的套用最廣泛，按照表面活性劑的分類、有陽離子型、陰離子型、非離子型和兩性型。十二酸系表面活性劑品種見本條目附表。十二酸、十二醇衍生物的一些表面活性劑也是消毒殺菌劑、例如十二烷基二甲基苄基氯化銨（潔爾滅）、十二烷基二甲基苄基溴化銨（新潔爾滅）、十二烷基二甲基（2-苯氧乙基）溴化銨（度米芬）。這類衍生物中的十二烷基二甲基銨-2,4,5-三氯苯酚鹽,可用作柑桔保鮮劑。十二酸在塑膠助劑、食品添加劑、香料工業、製藥工業方面都有諸多套用。
製備方法
工業生產方法可歸納為兩類：一是從天然植物油脂經過皂化或高溫高壓下分解得到；二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕櫚核仁油為原料製取月桂酸。用來製取十二酸的天然植物油有：椰子油、山蒼子核仁油、棕櫚核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹籽油、樟樹籽油等亦可服務業製取十二酸。提取十二酸所余的C12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉化率轉烴為十二酸。
危害
健康危害： 本品對眼睛、皮膚、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃腸不適。
環境危害： 對環境可能有危害，對水體可造成污染。
燃爆危險： 本品可燃，具刺激性。
危險特性： 遇明火、高熱可燃。其粉體與空氣可形成爆炸性混合物, 當達到一定濃度時, 遇火星會發生爆炸。與氧化劑可發生反應。受高熱分解放出有毒的氣體。
