北流荔枝簡介
遠在漢和帝時(89—105)，就是進獻皇上的貢品，有詩日“永元荔枝來交州，天寶歲貢取之涪”(蘇軾《荔枝嘆》句)。清代多次修訂的《北流縣誌》都著文記述北流特產荔枝，內云：荔枝臘萼春花，夏至子赤，中有大造荔、黑葉荔、丁香荔、白蠟荔、麒麟荔、冰糖荔、糯米糍荔等。諸品中，佳者，大造荔為最，香醇昧甜；肉厚者，冰糖荔、糯米糍荔最為馳名。前者，肉帶蝦肉色，糖分高，清香蜜味；後者，其果24個重二斤，核最小的似一粒米大，一般似筷子頭大小，單人飽食一頓，其核不過一酒杯。 北流素有“荔枝鄉”之稱，解放後荔枝生產得到很大發展。現在全縣有荔枝172萬株，人均2株，有40多個品種，最高產量4000噸。縣國營荔枝場擁有荔枝樹1．5萬株，年產量高達645噸，是目前全國也是東南亞最大的荔枝場。
北流荔枝特色
北流荔枝質好、量多，以果大，皮薄，肉厚，核小，甜香而聞名遐爾，但從樹上摘下來的荔枝， “一日色變，二日味變，三日色香味俱變”，不便於儲存和運輸。因此歷來除一部分荔枝鮮食外，其餘大部分均加工成荔枝幹或罐頭，遠銷海內外。北流中和村有一棵碩大無朋的荔枝王，復地數畝，枝繁葉茂，遠觀亭亭如蓋，雲蒸霞蔚；近睹樹根如虬龍環繞，數人合抱不過，豐年一樹產果萬斤。而靈山則有不少千年古荔，為世所珍。廣西荔枝品種之多，不勝枚舉，桂味、丁香、糯米糍、糖駁、六月紅、妃子笑、大造、古鳳、禾荔、黑葉、綠帶、玉麒麟、狀元紅、火山、八寶香、甜岩、金鐘……其間不乏上佳品種，如北流的大造，歷史悠久，食之千年不厭；桂味核小如米，飽餐一頓，吐核不滿一小酒杯。
