大造荔枝

大造荔枝

大造荔枝, 簡稱大造,又名紅荔、大頭荔、大紅袍、大早、秋早等,為荔枝的一個品種。因果實採收後將進入早稻大收割,故稱大造。《廣東新語》有記載,該品種栽培歷史最少有三百年以上。

基本信息

形態特徵

植株形態

植株生勢壯旺,樹冠開張,100年生樹高約10米,冠幅10米,主幹周徑1.4米,枝條疏,木質脆,1~2年生枝梢黃褐色。小葉2~4對,對生,披針形或長橢圓狀披針形,長7~14厘米,寬3~4厘米,先端漸尖。花序長約20厘米。

果實性狀

大造荔枝 大造荔枝

果近長卵圓形或橢圓形,略扁,中等大小,縱徑3.8厘米,橫徑3.4~3.6厘米,平均單果重23.8克;果皮鮮紅色,皮薄,龜裂片小而略尖凸,裂片峰短小而銳尖,裂紋窄而明顯,縫合線不明顯;果肩一邊平,一邊稍隆起,果頂渾圓或鈍,果梗直徑3毫米,果蒂直徑4毫米;種子較大,果肉乳白色,厚0.7~1.2厘米,肉質稍粗韌,果汁中等,味帶酸,但充分成熟(果皮轉暗褐紅色)時,則爽甜帶微酸及微香,可食部分占全果重的61.5%~70%,含可溶性固形物16.8%,100毫升果汁中含維生素丙40.5~41.8毫克,酸0.27克;種子大而飽滿,長2.2~2.5厘米,寬1.5厘米,平均重3克。

生長環境

在廣東省栽培的大造三月上旬至四月中旬開花,花期約36天。六月上、中旬果熟。由於果皮轉紅色較早,如早摘則未充分成熟。

分布範圍

在廣東,該品種主要分布於從化、增城及廣州市郊等地。在廣西,北流、博白、玉林、橫縣、平南、桂平、貴港、邕寧、百色等縣(市)也有栽培。由於栽培適應性較強,在國內分布較廣,在國外亦有經濟栽培。

主要價值

適應性強,粗生,較早熟。幼齡樹(20年生以前)營養生長旺盛,座果率較低,結果較少;壯齡樹座果率高,豐產、穩產性能較好,核大,味甜帶微酸,品質中等,可推廣發展,但二十一世紀初以來發展極少。

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