類別：雲南風味
地址：西城區西四北大街152號
電話：66174272
交通：乘13，22，105，823路，報子胡同下車，然後向南離車站100米路東，自己開車西四十字路口向北，西四北大街，大江羅廠胡同路北
營業時間9：30-1：304：30－9：30
老闆推薦特色菜：竹筒系列、石頭烤系列
人均消費：人均40～80元
車位有20個，有車童，有保全
客容量500人
餐具：陶瓷餐具，消毒香巾
最佳座位包間，大廳
包間有15個，有卡拉OK
簡介
北京傣家村大酒店以經營民族為主，走進傣家村大酒店，仿佛來到了遙遠的傣鄉邊寨，古藤、綠蘿、竹牆裝飾店堂，身著民族服裝的傣族姑娘熱情地引您入座，敬獻八寶香茶。在這裡您可品嘗到300種傣家村菜餚。歡歌笑語將美食、美景、美樂融匯在一起。讓您領略傣家獨有的民族文化。
特色菜
酸辣樹花（冷盤）售價：18元
賣點：樹花是雲南特產，是一種生長於老榕樹枝幹上的菌類，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名，味清涼而乾香耐嚼，最適宜做冷盤。紫蘇油為此菜亮點，1斤鮮紫蘇葉放入5斤橄欖油中小火低油溫熬至油色發綠、葉子呈半透明狀、紫蘇香氣完全融合到油中即成（葉子不必取出，浸在油中），隨用隨取。如果沒有紫蘇葉也可用鮮薄荷葉代替，熬好後即為薄荷油，香味也很特別。另外，這道菜中用檸檬汁代替香醋，微酸清香。
原料：樹花250克。
調料：鹽3克，味素3克，小米辣10克，青檸檬半隻，紫蘇油5克
