包爾薩克

包爾薩克，是一種美食，主要原料有牛奶240g，麵粉400g 。

名稱解釋

包爾薩克是哈薩克族的一種小吃，就像漢族人的包子，包爾薩克和奶茶往往也是一對連體。就像漢族的人包子和稀飯一樣。哈薩克族牧民熱情好客，一般招待客人的就是這種油炸的面制食品包爾薩克和奶茶。

食品用料

主料：牛奶240g，麵粉400g
輔料：植物油600g，水適量，白糖30g，酥油50g，酵母3g

製作方法

1、將糖和發酵粉用溫水化開，酥油用微波爐加熱化開（也可放些蜂蜜)。
2、盆里放麵粉 加糖和發酵粉的水，加酥油一起和面，揉麵團至三光，要稍微軟一點。
3、醒好的麵團切成一個個小劑子，用擀麵杖擀成薄皮，並切成小菱形，或4—5厘米的方形、長方形。
4、放在鍋里油炸 ，記得要翻面炸
6、炸成焦黃即成。

注意事項

1、酥油不要放太多，也可以放蜂蜜，不吃甜食的可以不放，不過味道不那么好吃了。
2、油炸時不能大火，要中小火，慢慢炸