加味鯽魚湯

加味鯽魚湯是一款以鯽魚、橘皮為主要材料製成的湯。

【材料與製作】

活鯽魚1條，生薑30克，橘皮10克，胡椒3克，食鹽少許。將鯽魚活殺，去鱗、內臟洗淨；生薑洗淨切片，與橘皮、胡椒一併用淨紗布包好，放人魚腹內，加水適量煎煮，湯煮濃後，加入食鹽調味即可。

【功效與宜忌】

溫暖脾胃，散寒止痛。適宜於脾胃虛寒型慢性胃炎者服用。陰虛內熱及發燒者忌用。