剁椒黃瓜

剁椒黃瓜，美食，主要原料有黃瓜、剁椒、大蒜。這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材明細

黃瓜 適量
剁椒 適量
大蒜 適量
精鹽 適量
味極鮮醬油 適量
香油 適量

做法

1
大蒜瓣用刀切成細末，有壓蒜器的話建議使用。 2
黃瓜去皮後拍松後，切大段。 3
把燒熱的油潑在蒜末上做成蒜蓉油。 4
拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒。 5
適量精鹽。 6
倒入適量香油，調味。 7
倒入半湯匙味極鮮醬油。 8
倒入蒜蓉油，拌勻即可。

小貼士

1、黃瓜的去皮與否要根據個人的喜好。
2、大蒜建議用壓蒜器壓成蒜末，不推薦用蒜臼子砸成蒜泥，蒜泥和蒜末做出的“蒜蓉油”的口感是有區別的。