剁椒雞蛋炒菠菜

剁椒雞蛋炒菠菜--原料有菠菜，雞蛋，剁椒，蒜末，料酒，胡椒粉等，這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。菠菜洗淨瀝水。燒一鍋沸水，滴幾滴食用油，把洗好的菠菜放進去焯燙幾秒後迅速撈出。 擠淨水份後切段備用。雞蛋加2.3滴料酒，打散。入油鍋炒散成蛋花。加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻勻即可。

材料

菠菜，雞蛋，剁椒，蒜末，料酒，胡椒粉

做法

剁椒雞蛋炒菠菜

1.菠菜洗淨瀝水。燒一鍋沸水，滴幾滴食用油，把洗好的菠菜放進去焯燙幾秒後迅速撈出。
2.擠淨水份後切段備用。
3.雞蛋加2.3滴料酒，打散。入油鍋炒散成蛋花。
4.加入蒜末，剁椒。
5.翻炒均勻。
6.加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻勻即可。