剁椒菠菜炒雞蛋

3.雞蛋加2.3滴料酒，打散。 4.加入蒜末，剁椒。 6.加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻勻即可。

材料：

菠菜，雞蛋，剁椒，蒜末，料酒，胡椒粉

做法：

1.菠菜洗淨瀝水。燒一鍋沸水，滴幾滴食用油，把洗好的菠菜放進去焯燙幾秒後迅速撈出。
2.擠淨水份後切段備用。
3.雞蛋加2.3滴料酒，打散。入油鍋炒散成蛋花。
4.加入蒜末，剁椒。
5.翻炒均勻。
6.加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻勻即可。