刺梨果醬

刺梨果醬將刺梨去雜洗淨切小塊，放入鍋內，加入適量水煮沸，改為文火熬，並用勺將其搗成糊狀，將渣濾出不用。按1000 克刺梨300 克糖的比例加入白糖，繼續熬，並不斷攪拌。待果醬變得晶瑩透明時，加少許濕澱粉，攪拌勻燒沸，出鍋即成。

刺梨果醬

一、原料

刺梨、白糖、濕澱粉。

二、製法

1. 將刺梨去雜洗淨切小塊，放入鍋內，加入適量水煮沸，改為文火熬，
並用勺將其搗成糊狀，將渣濾出不用。
2. 按1000 克刺梨300 克糖的比例加入白糖，繼續熬，並不斷攪拌。待果
醬變得晶瑩透明時，加少許濕澱粉，攪拌勻燒沸，出鍋即成。
按：刺梨果醬可為人體提供極為豐富的維生素和糖等營養成分，食用此
醬能助消化，防癌抗癌，防治心血管疾病，健美抗衰老。