分離物

分離物

分離物是蛋白質濃縮物的口味質量和降低吸水性的方法。該方法包括用含有多糖的水溶液表面處理蛋白質分離物以包裹蛋白質分離物，並封閉蛋白質分子的氣味及作為防濕屏障。然後將經過處理的蛋白質分離物乾燥成粉末形式。所得蛋白質分離物與未處理蛋白質分離物相比，無氣味，吸水率降低。

簡介

分離物

分離物是蛋白質濃縮物的口味質量和降低吸水性的方法。該方法包括用含有多糖的水溶液表面處理蛋白質分離物以包裹蛋白質分離物，並封閉蛋白質分子的氣味及作為防濕屏障。然後將經過處理的蛋白質分離物乾燥成粉末形式。所得蛋白質分離物與未處理蛋白質分離物相比，無氣味，吸水率降低。

分離物從液體中除去的裝置具有一個傾斜安置的、液體通過的和旋轉驅動的分離表面，其在流入側置有一個敞開的端面和在排出側最好有一個封閉的端面。一個螺旋輸送裝置與分離表面平行安置，其導向一個用於分離物的卸料位置和具有一個裝料斗，一個殼體，一個軸和一個輸送螺旋。一個分離裝置在裝料斗的上方安置。螺旋輸送裝置的軸線是有間距地安置在旋轉驅動的分離表面的軸線的上方和最好與其至少大致平行錯位安置。

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