凱撒沙拉調味汁

凱撒沙拉調味汁

凱撒沙拉調味汁,原料橄欖油1200㏄,帕馬森乳酪粉230公克,法式芥末醬3茶匙,檸檬汁4湯匙,蛋黃8顆,培根末1湯匙,鯷魚1湯匙,酸豆15公克,洋蔥末60公克,大蒜末2湯匙

材料:

橄欖油1200㏄,帕馬森乳酪粉230公克,法式芥末醬3茶匙,檸檬汁4湯匙,蛋黃8顆,培根末1湯匙,鯷魚1湯匙,酸豆15公克,洋蔥末60公克,大蒜末2湯匙

做法:

1.酸豆切碎後與洋蔥大蒜鯷魚拌勻。
2.蛋黃、培根碎、法式芥末醬、檸檬汁混合打勻,加入作法1.與橄欖油慢慢打成沙拉醬汁,再加入乳酪粉打勻即可。

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