冷烏龍麵

主要材料：烏龍麵

調味料:白芝麻、青芥末、蔥花、生薑泥、冷麵汁、紫菜絲

將烏龍麵用開水燙熟後泡入冰水，待烏龍麵完全冷卻後，瀝乾冰水，放在盆中的竹簾上，

上面放點紫菜絲，跟上蔥花、青芥末、生薑泥和冷麵汁，再將白芝麻撒在冷麵汁中即可。