什錦涼烏龍麵

什錦涼烏龍麵是一款家常美味菜，主要原料有烏龍麵2包、雞蛋1個等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。

原　料:

a：烏龍麵2包、雞蛋1個、黃瓜半根、蝦5個、蟹腿半根、胡蘿蔔1小根、紅甜椒半個、綠甜椒半個、芹菜半根、大白菜一片。
b：醬油1勺、醋1勺、蔥油1勺、白糖1/2勺（如果吃辣的可再加1勺辣油）。

操　作:

1、把所有的蔬菜切絲，雞蛋打好備用。
2、燒開一鍋水，水開後放入烏龍麵，再開後關小火至熟，瀝乾水放到水龍頭底下沖洗再瀝乾備用。
3、把雞蛋攤成雞蛋餅，切絲；把需要煮熟的蔬菜絲，蝦和蟹腿煮熟過涼水備用。
4、把（B）的用料調成醬汁倒到冷烏龍麵里拌勻。
5、把所有的蔬菜依次嗎在面上即可，拌勻開吃。

貼士：

烏龍麵是我很愛的一種面，它筋道彈牙，韌勁十足，冷熱都很美味。熱湯麵我覺的一定要有好的湯頭才會更好吃，而涼麵就沒有那么多的要求，只要拿點簡單的調料拌拌就可以，在冬天來臨之前趕緊再做一碗什錦涼烏龍麵抓住夏天的尾巴吧，我覺的冷的烏冬比熱著吃麵更有嚼勁。