相關詞條
-
羊肉營養
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免...
介紹 搭配與好處 烹製技術 -
東鄉羊肉
東鄉羊肉又名佛跳牆，是江蘇鎮江著名特色菜，東鄉羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中，強骨壯陽的功效，而且肉質細嫩，不膻不膩，醇香可口，鮮美無比。久病虛脫者或婦...
菜品特色 做法 營養價值 有關傳說 -
神池羊肉
，公羊有角或無角，母羊多無角，脂尾短，具有生活力強、善遊牧、耐粗飼、耐冷寒、快出欄等特點，並具有較好的產肉脂性能，分布廣、數量多。神池羊肉品質佳...的整個表面等。羔羊肉具有膻味輕、味道鮮美、纖維細、肉中筯腱少，鮮嫩多汁...
生產情況 品質特點 產地環境 人文歷史 生產技術 -
羊肉泡饃
羊肉泡饃又稱煮饃、羊肉泡、羊肉饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、冬粉（或粉條）、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹製精細，料重...
起源 製作方法 食用指南 起源傳說 古人評價 -
羊肉西葫蘆水餃
這款水餃是用羊肉與西葫蘆搭配作餡。羊肉性熱，很適宜冬季食用，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養，而且有著補虛勞，祛寒冷，開胃健力，...
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
咖喱羊肉罐頭
咖喱羊肉罐頭是以羊肉為主要原料的一種口味獨特、別具風味深受消費者喜愛的罐裝羊肉製品。
原料 設備 工藝流程 加工工藝 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族，都有自己獨特的習俗禮儀，以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
肉羊
高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食品。羊肉的蛋白質和必需胺基酸含量高於豬肉...容量大。改革開放以來，雖然全國羊肉產量大幅增加，但羊肉在肉類生產中只占4%左右，人均占有羊肉1.19千克，低於世界平均水平。市場供需矛盾突出...
簡介 品種介紹 肉羊品種改良 分布地區 營養添加劑 -
黑山羊
。黑山羊皮板張幅大，面積為5000～6400平方厘米。厚薄均勻，富於彈性。黑山羊具有生長發育快、產肉性能和皮板品質好的特點。黑山羊肌纖維細，肉質...餐飲行業，肉製品加工業對此的需求日益上升。被譽為人間“肉食珍品”。此羊肉...
生長繁殖 生境 品種特徵 規模圈養 常規管理 -
黑山羊[羊的品種]
。黑山羊皮板張幅大，面積為5000～6400平方厘米。厚薄均勻，富於彈性。黑山羊具有生長發育快、產肉性能和皮板品質好的特點。黑山羊肌纖維細，肉質...餐飲行業，肉製品加工業對此的需求日益上升。被譽為人間“肉食珍品”。此羊肉...
生長繁殖 生境 品種特徵 規模圈養 常規管理
