冰糖銀耳鴨蛋羹

2. 1. 2.

口味：甜味 工藝：煮

製作材料：

主料：銀耳(乾)12克,鴨蛋65克
調料：冰糖30克

製作方法：

1. 將水發銀耳洗淨，切碎，入鍋；
2. 加水適量，燉至汁稠；
3. 將鴨蛋去殼，去蛋黃，留蛋清，入熱鍋中攪勻；
4. 加入冰糖及銀耳稠汁，再煮片刻即成。小帖士-健康提示：
1. 滋陰清熱，補中益氣，止咳化痰；
2. 適用於陰虛燥咳、久咳病人。
小帖士-食物相剋：
鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。