冰糖煮田螺

冰糖煮田螺，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養，老少皆宜。 是用大田螺20個 冰糖60克 黃酒30克製作的一道菜，可以清熱解毒，止痛消腫。用於急性黃疸型肝炎，小便不利、煩渴患者。

材料

配方：大田螺20個冰糖60克 黃酒30克

製作方法

冰糖煮田螺

1．把大田螺養清水中3日，漂去泥，取出田螺肉，加入黃酒拌和，醃漬20分鐘。

2．把冰糖打碎；田螺肉切薄片，放入燉杯內，加水300毫升。

3．把燉杯置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，下入冰糖使溶即成。

食法：每日2次，每次吃田螺肉喝湯二分之一。

功效：清熱解毒，止痛消腫。用於急性黃疸型肝炎，小便不利、煩渴患者。

功效作用

田螺味甘、鹹，性寒。清熱利水、除濕解毒。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

營養價值

1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；

冰糖煮田螺

2.食用田螺對狐臭有顯著療效。

3.螺有醒酒的作用。