冰糖杞圓炊蒸窩

冰糖杞圓炊蒸窩

冰糖杞圓炊蒸窩的功效是補血養顏,潤肺止咳。

冰糖杞圓炊蒸窩

用料

燕窩3克,枸杞子6克,桂圓肉6克,糖30克。

做法

(1)燕窩用水浸透,鑷去燕毛,撕成條狀。

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(2) 枸杞子、桂圓肉淘洗乾淨。

(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅,燉盅加蓋,隔水燉之。

(4)待鍋內水開後,'先用中火燉l小時,加入冰糖後再用小火燉1小時即可。

(5)燉好後取出,溫後服食。

功效

補血養顏,潤肺止咳。

適應症

心悸失眠,頭暈目眩。

注釋

枸杞子含甜菜鹼、胡蘿蔔素和多種不飽和脂肪酸等,能補血養陰,強精明目;桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽鹼及多種維生素,能補血安神,滋潤五臟;冰糖含大量糖類和多種微量元素,能補中益氣,養胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;糖尿病患者禁用。

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