冰糖川貝燉雪

川貝15克1.將雪梨洗淨，刨去外皮，在距離梨柄約2cm處橫刀切開，挖去梨囊，備用； 2.將挖好內囊的雪梨放入一空碗內，並在挖空處加入冰糖、川貝，蓋上切下的一小瓣梨蓋，用牙籤封口； 3.蒸鍋置旺火上燒至水沸騰後放入盛梨的小碗，改文火燉約15分鐘後再改小火燉10分鐘，至梨軟爛呈琥珀透明色即可出鍋。

主料：

雪梨1隻 冰糖5克 川貝15克

製作方法：

1.將雪梨洗淨，刨去外皮，在距離梨柄約2cm處橫刀切開，挖去梨囊，備用；
2.將挖好內囊的雪梨放入一空碗內，並在挖空處加入冰糖、川貝，蓋上切下的一小瓣梨蓋，用牙籤封口；
3.蒸鍋置旺火上燒至水沸騰後放入盛梨的小碗，改文火燉約15分鐘後再改小火燉10分鐘，至梨軟爛呈琥珀透明色即可出鍋。

小貼士：

由於要餵養孩子，不能隨便吃藥，此方亦可用作哺乳期媽媽們治療咳嗽的家常藥膳。給寶寶食用的時候，如果孩子太小，可以餵些汁水，效果也是不錯的。