冰凍番茄丁

冰凍番茄丁

冰凍番茄丁是一道脆鮮涼香,促進食慾的甜點。

原料

茄子2個,番茄汁50克,蔥頭25克,芹菜末25克,檸檬片25克,大蔥25克,花生油50克。蜂蜜、白醋、胡椒粉、鹽各適量。

製作方法

1、 將茄子洗淨,去蒂,切成小方叮

冰凍番茄丁冰凍番茄丁

2、 炒勺上火,加花生油燒至五成熱,放入茄丁炸熟成黃色,撈出,控油。
3、 再把芹菜末、蔥末、蔥頭末放入炒勺內,炒至牙黃色,放番茄汁和茄丁,用溫火煨10分鐘。
4、 然後,放入白醋、蜂蜜、檸檬、胡椒粉等調味料,再煨10分鐘,翻炒均勻,收濃湯汁,放鹽拌勻,出勺後晾涼,放入冰櫃冷藏。
5、 食用時配麵包,脆餅。

特點

脆鮮涼香,促進食慾。

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