冬蟲草煲豬橫脷:冬蟲草煲豬橫脷是一個菜名，是以冬蟲草、豬橫脷2為主料，配 -百科知識中文網

《本草綱目拾遺》記載：冬蟲夏草性溫暖，補精益髓，此物保肺氣。治腰膝間痛楚，以番紅花同葬則不蛀;與雄鴨同煮食，宜老人。《本草從新》記載：冬蟲夏草有保肺益腎、止血化痰、抗癌、止勞嗽作用。有滋肺陰、補腎陽、止嗽化痰奇效。為一種平補陰陽的名貴藥材，與人參、鹿茸並列為三大補品。

主料

豬橫脷2條、冬蟲草20克、湯骨280克、紅棗數粒、姜2片

鹽

1、豬橫脷切去白肥膏後，拖水，刮洗淨，原條或切大段（隨意）；湯骨出水後，沖淨，待用。

2、紅棗洗淨，去核；冬蟲草略浸，沖淨瀝乾，留用。

3、將上項所有材料，同時放入湯煲中，並注入適量清水，煲滾後，改用中小火煲至材料稔及湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌，趁熱飲食。

有益肺、補脾、潤燥、補氣、健脾、補腎之效。

味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。

冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。