冬菇豆腐瘦肉湯

冬菇豆腐瘦肉湯補益脾胃、滋陰潤燥。高脂血症、高血壓病屬氣陰兩虛者，症見面色萎黃、飲食減少、神倦乏力，亦可用於產後體弱。症見乳汁不足、頭暈眼花、陰虧氣弱之眩暈、心悸，癌症屬陰虧氣弱者；脾胃虛寒之腹脹，不宜飲用本湯。

主料

豆腐(北)200克,豬肉(瘦)250克

輔料

香菇（鮮）0克

調料

姜5克,鹽3克,味素1克

製作

1. 將冬菇用清水浸發，剪去菇腳，洗淨；
2. 豆腐切塊；
3. 紅棗、豬瘦肉洗淨；
4. 把豬瘦肉、冬菇、紅棗、生薑一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，下豆腐再煮半小時，調味即可。

健康提示

補益脾胃、滋陰潤燥；
高脂血症、高血壓病屬氣陰兩虛者，症見面色萎黃、飲食減少、神倦乏力，亦可用於產後體弱。症見乳汁不足、頭暈眼花、陰虧氣弱之眩暈、心悸，癌症屬陰虧氣弱者；脾胃虛寒之腹脹，不宜飲用本湯。

功效作用

1.更年期的“保護神”
豆腐可有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
2.預防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。