冬粉豆乾燉小排

冬粉豆乾燉小排是生活中一種美食，主要食材是小排、冬粉，味道鮮美，營養豐富。

食材明細

原料：
小排 1根
冬粉 1把
五香豆乾 1塊
配料：
姜 2片
大蔥 1小段
八角 1個
蒜瓣 若干
調料：
老抽 1湯匙
生抽 1湯匙
料酒 2湯匙
十三香 半湯匙
鹽 1勺
雞精 半勺

製作方法

1小排洗淨瀝乾。 2冬粉溫水泡軟。 3五香豆乾一塊洗淨。 4配料 姜 大蔥 八角。 5豆乾切成長方形塊狀備用。 6冬粉泡十分鐘瀝乾備用。 7鍋熱注油爆香蔥姜八角。 8倒入小排中小火煸炒至兩面金黃。 9倒入老抽一起翻炒。 10加料酒一起翻炒。 11加溫水沒過小排大火燒開轉中小火慢燉。 12水少至三分之二的時候加入豆乾一起。 13約水燉到三分之一處時轉小火，依次放入生抽，鹽，和十三香。 14再加入冬粉一起小火慢燉約5分鐘左右。 15加入蒜瓣和冬粉是同步的。 16最後加入雞精調味即可。