冬粉蒸豬肝

冬粉蒸豬肝是一道由豬肝等為主要食材做成的菜品，屬於家常菜。

原料：豬肝300克，水發冬粉250克，鹽3克、蔥8克、薑片5克、料酒l0克、胡椒粉3克、醬油10克、濕澱粉10克、味素3克、蒜片8克
製法：
1、冬粉用剪刀稍剪，裝盤底，待用。
2、豬肝洗淨切片，加入鹽、料酒、胡椒粉、醬油、濕澱粉、味素、蔥、薑片、蒜片碼味，放在冬粉上，入籠蒸8分鐘取出，揀去蔥姜蒜片，撒蔥花即可。