冬瓜草魚煲

冬瓜草魚煲是一款美味食譜，主要原料有草魚等，具有平肝、祛風、利濕、除熱等功效。

材料

冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味素、植物油適量。

做法

冬瓜去皮，洗淨切三角塊，草魚剖淨，留尾洗淨待用。先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先武火燒開後，改用文火燉至2小時左右，湯見白色，加入食鹽、味素調味即可食用。平肝、祛風、利濕、除熱。