冬瓜草魚豆腐煲

配料：冬瓜500克，草魚250克，豆腐100克，食鹽、味素、植物油適量。 1.冬瓜去皮，洗淨切三角塊；草魚剖淨，留尾洗淨待用；豆腐切成三角塊待用。 功效：平肝、祛風、利濕、除熱。

配料：冬瓜500克，草魚250克，豆腐100克，食鹽、味素、植物油適量。
做法：
1.冬瓜去皮，洗淨切三角塊；草魚剖淨，留尾洗淨待用；豆腐切成三角塊待用。
2.先用油將草魚（帶尾）煎至金黃色，取沙鍋一個，其內放入清水適量，把草魚、冬瓜一同放入沙鍋內，先用武火燒開後，改用文火燉至半小時左右，湯見白色加入豆腐，武火燒開10分鐘，加入食鹽、味素調味即可。
功效：平肝、祛風、利濕、除熱。