冬瓜粒雞雜湯

冬瓜粒雞雜湯，美食，主要原料有冬瓜 640克 雞腸 40克。

菜譜口味

鹹鮮味

製作工藝

煮

準備材料

主料:冬瓜 640克 雞腸 40克
調料:姜 3克 鹽 3克 各適量

製作方法

1. 冬瓜去皮，洗淨後切粒。雞雜用清水洗淨，雞腸用剪刀通開，然後用鹽擦，去除黏液，再洗淨切粒。
2. 燒熱鍋，加油，將雞雜爆2分鐘，然後加入適量清水，待水開後10分鐘，便將冬瓜粒放下，再開10分鐘，中鹽調味即可。

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功效作用

1.減肥降脂

冬瓜粒雞雜湯

冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。