冬瓜玉米羹

冬瓜玉米羹，美食，主要原料有冬瓜、玉米，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

材料：

冬瓜、玉米

做法：

1. 冬瓜洗淨，去皮和瓤，磨成茸；玉米洗淨，用刀削下玉米粒備用；
2. 雪耳用清水泡發，去蒂，擠乾水分，切碎；
3. 雞蛋小心磕破，只取雞蛋白；金華火腿切細粒；
4. 將水倒入鍋里燒開，將冬瓜茸、雪耳碎、玉米粒和火腿粒放入，滾15分鐘，接著慢慢淋入雞蛋白，攪拌均勻，下鹽調味即可。

功效：

清熱潤肺、養陰潤燥。

菜品特色：

玉米，曾是家家戶戶餐桌上的主食，不過隨著精米白面越來越多，玉米漸漸被人忽略了。實際上，常把玉米當作主食，對人體很有益處。特別是在秋季，正值玉米大量上市，多吃些新鮮的嫩玉米，其營養成分要比老玉米高很多。而且玉米可調中健脾，利尿消腫，是秋季的上佳補品。鮮玉米除了煮熟吃外，做菜煲湯都很不錯，今天的這道冬瓜玉米湯，非常適合女性秋季喝，是一款消脂護膚養顏湯。