瑤柱冬瓜玉米羹

瑤柱冬瓜玉米羹，美食，主要原料有瑤柱、冬瓜。

原料：

瑤柱、冬瓜

做法：

1、瑤柱洗淨，用溫開水泡軟，捏成絲狀；
2、冬瓜去皮，玉米去衣，洗淨，用刨絲器刨成蓉；
3、雞蛋磕破，取蛋清，加一湯匙水攪勻；
4、熱鍋放油，下瑤柱絲爆香，放雞湯煮沸，放入冬瓜蓉和玉米蓉再次煮沸，加澱粉水和蛋清，一煮開即可下鹽調味食用。

功效：

潤腸養胃，清熱利濕，滋陰降壓。