全麥葡萄乾司康

全麥葡萄乾司康

全麥葡萄乾司康是一道由全麥麵粉,低粉,白糖,黃油等食材製成的食品。

材料

全麥麵粉100克,低粉200克,白糖50克,黃油65克,葡萄乾50克,泡打粉1茶匙,牛奶70克,鹽1/4匙

做法

1.雞蛋打散成蛋液。

全麥葡萄乾司康全麥葡萄乾司康

2.1、黃油切成丁軟化。雞蛋打散成蛋液。

2、加入白糖拌勻。

3、低粉、全麥粉、泡打粉、鹽混合均勻。

篩入黃油里,用手搓至黃油和麵粉混合均勻。

4、搓好的麵粉呈較粗的顆粒狀.

5—6、加入2/3的蛋液和牛奶團成麵團。

7、倒入葡萄乾。把葡萄揉進麵團並均勻分布在麵團里.

9、把切好的面片放入烤盤,刷上剩餘的蛋液,放入預熱的烤箱200度烤15分鐘左右。8、把麵團分成三份。用擀麵杖把麵團擀成長方形的面片,切成三角形。

小訣竅

團麵團的時候不要過度揉用手爪成麵團就可以

倒入葡萄乾後只要把葡萄乾揉入麵團中即可。過度的揉面容易出筋。

功效作用

1.補血氣

葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。

2.防止冠心病

葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復。

3.緩解神經衰弱

葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、胺基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。

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