入口角

入口角

入口角為佛山市高明的傳統小吃,又叫“角仔”,包角仔並不難,但很費時。花了近四小時才搞好近十人吃的角仔。包角仔時,一般人用乾粉防粘手和防止包好有角仔粘在一起,但最好是用花生油,這樣蒸好後的角仔很容易分開,不會弄破。

入口角

入口角入口角
角仔是過年不可缺少的小食,餡料大多是花生,口感較油膩。入口角煎作吃,叫炸角仔”

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