優酪乳油燉蘑菇番茄牛肉

優酪乳油燉蘑菇番茄牛肉是一道美食，主要製作材料有蘑菇、番茄、牛肉等。

原料

牛肉 350g 西紅柿 500g 蘑菇 150g 高筋 適量 色拉、食鹽、白皮、洋蔥、紅尖、白蘭地、優酪乳油、淡奶油、胡椒、優酪乳適量

操作方法

1.將色拉油50克倒入鍋中燒熱，加入洋蔥充分翻炒之後，加入辣椒粉6克和番茄丁，蓋蓋燜煮半小時。
2.將牛肉切成適當的大小，撒上鹽，胡椒和剩下的辣椒粉，沾上高粉，剩下的色拉油和10克奶油放入平底鍋中，高火迅速將牛肉煎出顏色。取出放網架上濾去多餘的油分。
3.將剩下的奶油放入另一個鍋中，融化後加入大蒜末仔細翻炒，接著倒入蘑菇翻炒，並撒上白蘭地，1的番茄醬汁，將牛肉再次倒回鍋里，加入優酪乳油和淡奶油，燜煮一會，撒鹽和胡椒調味，盛盤即可。