原料/調料
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細油麵600公克
胡蘿蔔絲適量
小黃瓜絲適量
洋菇150公克
優格240cc
美乃滋120cc
塔巴斯哥辣醬(tobascosauce)
蒜泥1小匙
鹽1/2小匙
黑胡椒粉1小匙
製作流程
(1)洋菇切片煮熟。(2)於大碗中加入優格、美乃滋、塔巴斯哥辣醬、洋菇片、鹽、黑胡椒粉及蒜泥，攪拌均勻，置入冰櫃中冷藏2小時。
(3)細油麵煮過放涼，然後舖上胡蘿蔔絲與小黃瓜絲備用。
(4)將冷藏後的優格洋菇醬倒在油麵上，拌勻後即可食用。
6人份
(2)於大碗中加入優格、美乃滋、塔巴斯哥辣醬、洋菇片、鹽、黑胡椒粉及蒜泥，攪拌均勻，置入冰櫃中冷藏2小時。
(3)細油麵煮過放涼，然後舖上胡蘿蔔絲與小黃瓜絲備用。
(4)將冷藏後的優格洋菇醬倒在油麵上，拌勻後即可食用。
