信息簡介
健康飲水口渴是體內輕微失水的表現。正常人每天平均耗水量為2000-2500毫升，體內物質氧化可生水300毫升，故每日應補充水分2200毫升，包括飲食中的含水量。夏天每日補充水分在3000毫升左右，才能滿足人體需要。 一般成年人每天平均排尿約1.5升，通過呼吸和排汗散失水分約0.5~1升，為了保證健康，我們每天至少應飲水2~2.5升
喝水應該是白天和晚上都平均為原則，不要在單一小時內連續喝太多水。
人體一天所排出的尿量約有1500毫升，再加上從糞便、呼吸過程中或是從皮膚所蒸發的水，總共消耗水分大約是2500毫升左右，而人體每天能從食物中和體內新陳代謝中補充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大約8杯左右。
飲水選擇
健康飲水溫開水不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開水最好，這樣不會過於刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。含糖飲料會減慢腸胃道吸收水分的速度，長期大量喝飲料，對人體的新陳代謝會產生一定不良影響。李百花大夫告訴記者，像橙汁、可樂等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，每天攝入量應控制在一杯左右，最多不要超過200毫升，而對於糖尿病人和比較肥胖的人來說，則最好不要喝飲料。。現在國內的自來水都符合生活飲用水的標準，飲用煮沸了的自來水是安全的。
新鮮開水，不但無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質。經研究發現，開水自然冷卻後，水中的氯氣要比一般自然水降低50%，水的分子結構會發生某些變化，水的表面張力、水的密度、導電率等理化性能都有所改變，其生物活性比生水要高出4-5倍，與生物活細胞里的水十分相似，因而易於滲透細胞膜而被人體吸收。而直接飲用未經煮沸消毒的自來水很容易感染痢疾、傷寒、霍亂等腸道傳染病。
燒開水也要注意方式方法，並非沸騰時間越久越好，也不能反覆重複加溫。加氯消毒後的自來水中含有13種鹵代烴等有害物質，而要將有害物質降低到安全範圍，燒開水不失為一個好方法。但是當水溫剛剛達到100 cC時鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110ug和99ug，都超過了國家規定的標準，而沸騰3 min後，這兩種物質則分別迅速降為每升含9.2ug和8.3ug，迅速回復到標準以內。如果讓水繼續沸煮，鹵代烴和氯仿的含量還會有所下降，但是水中其他不揮發性的物質的數量卻會增長，同樣對人體有害。因此，燒開水以煮沸3-5min為最佳，這段時間能很充分地將細菌和細菌芽孢徹底消滅。另一個燒開水的誤區就是反覆重複燒水，在這樣的水中不僅失去了各種礦物質，而且還有可能含有某些有害物質，諸如亞硝酸鹽等，長期飲用可能導致亞硝酸鹽中毒。
飲用水放置時間也不能過長，過長容易滋生細菌，尤其是桶裝飲用水，打開的桶裝飲用水秋冬季節要在2-4周內喝完，春夏季節最好在7-10天內喝完。
睡前少喝
睡後多喝也是正確飲水的原則，因為睡前喝太多的水，會造成眼皮浮腫，半夜也會老跑廁所，使睡眠質量不高。而經過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來需要及時補充，因此早上起床後空腹喝杯水有益血液循環，也能促進大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。
10)很多人往往在口渴時才想起喝水，而且往往是大口吞咽，這種做法也是不對的。喝水太快太急會無形中把很多空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹脹，因此最好先將水含在口中，再緩緩喝下，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該一口一口慢慢喝。
健康影響
飲用水中主要物質與人體健康的關係研究概況
| 元素 | 缺乏的影響 | 過量的影響 | 研究存在問題 |
| 砷 | 在 雛雞 、倉鼠、山羊、豬和 大白鼠 實驗中，砷元素缺乏最一致的表現是生長抑制和生殖異常，後者的特徵是受精能力損傷和 圍產期 死亡率的增加。所有物種在缺乏砷時都表現出各種器官內礦物質含量的變化。對砷元素缺乏的某些應答反應取決於 應激 因子或其他因素的存在 | 慢性中毒 ，可導致 黑腳病 和 皮膚癌 ，嚴重時因 腦麻痹 而死亡 | 對砷元素缺乏的研究局限於動物體，缺乏人體臨床的症狀反應研究 |
| 鎘 | 並非人體必需的微量元素，人體中的鎘元素主要通過外界環境獲得，如飲食、飲水等 | 吸人含鎘氣體可致呼吸道症 狀、經口攝入鎘可致肝、腎損害症狀。典型案例，1931~1972年日本富山縣“ 痛痛病 ”，因神通川部分流域遭 鎘污染 而導致此病，周身劇痛 | 由於日本“痛痛病”這一 公害事件 ，使得鎘元素較早進入公眾視野，研究時間較長，成果較為豐富 |
| 硒 | 缺乏硒元素會導致未老先衰。嚴重缺乏硒元素會引發 心肌病 及 心肌衰竭 。發生 克山病 、 大骨節病 。精神萎靡不振， 精子活力 下降，易患感冒 | 指甲變厚、毛髮脫落，肢端麻木，偏癱 | 該元素可通過藥物以及食物攝人，對通過飲用水攝人的研究較為缺乏，對通過飲用水致病的研究也不充分 |
| 氟 | 齲齒、骨質疏鬆、骨骼生長緩慢、 骨密度 和脆性增加是缺氟的主要表現，另外還可能造成不孕症或貧血 | 適當的氟是人體所必需的，過 量的氟對人體有害， 氟化鈉 對人的致死量為6—12g，飲用水含2.4—5mg/L則可出現 氟骨症 。典型病症為 地氟病 ，即為長期攝入過量氟而發生的一種慢性全身性疾病，主要表現為氟斑牙和氟骨症 | 大量研究表明，通過飲用水攝取氟是我國居民獲得該元素的最主要途徑，但是攝人氟會出現兩面性，所以對其攝入的致病機制尚需研究 |
| 碘 | 胎兒期：(1)流產、 死胎 、先天畸形、 圍產期 死亡率增高、嬰幼兒期死亡率增高；(2) 地方性克汀病 ；3)神經運動功能發育落後；4)胎兒 甲狀腺功能減退 新生兒期 ： 新生兒甲狀腺功能減退、新生兒 甲狀腺腫 兒童期和青春期：甲狀腺腫、青春期甲狀腺功能減退、 亞臨床型克汀病 、智力發育障礙、體格發育障礙、單純聾啞成人期：甲狀腺腫及其併發症、甲狀腺功能減退、 智力障礙 、碘致性甲狀腺功能亢進 | 高碘對甲狀腺功能最常見的影響是碘致甲狀腺腫(IH)和高 碘性甲亢 | 有專家認為高碘對人的智力產生影響，但是尚存在爭議。由於人體對碘的攝入主要是食物，其次才是水，所以並未有專門對飲用水中 碘含量 的研究 |
